趣科技｜常吃亚硝酸盐或提高患 II 型糖尿病风险
2023-04-13 15:07:48 来源：看看新闻Knews
【资料图】
据了解，法国这项研究持续时间超过了7年，期间，有９６９人患上ＩＩ型糖尿病。另外，经由食品添加剂摄入亚硝酸盐的研究对象群体日均摄入量为０．５１毫克，摄入量最高人群为日均０．６２毫克。
研究人员经过比对发现，与不经由食品添加剂摄入亚硝酸盐的志愿者相比，接触亚硝酸盐较多来自添加剂的志愿者患ＩＩ型糖尿病的风险高２７％。作为亚硝酸盐最主要的种类之一，亚硝酸钠摄入量对健康影响更大，患ＩＩ型糖尿病的风险更高。
研究人员表示，尽管当前关于食品添加剂存在很多争议，但这项研究为减少食品添加剂使用的观点提供了新证据。
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